中式烹饪学习基础和传统菜系是非常好的选择。

因为中式烹饪在历史上经历了数千年的发展，形成了独具特色的传统菜系和烹饪技巧，如川菜、鲁菜、粤菜等。学习这些传统菜系可以使人了解中华文化和习俗，同时也能掌握中式烹饪的基本技能和理念。

同时，要注重实践，多尝试不同的食材和烹饪方法，不断探索创新，才能在中式烹饪领域有所突破和成就。