根据美国大学理事会的规定，AP考试每年只有一次。这意味着学生必须在一年中的特定日期参加考试，而不能选择自己想要的日期。考试日期通常在5月初进行，具体日期可以在官方网站上查看。

此外，需要注意的是，每个考试科目的具体时间和日期可能会有所不同，因此参加考试的学生需要提前了解清楚自己所需考试科目的具体时间和日期。