希腊人说希腊语，也称为现代希腊语。

这种语言是源于古希腊语的演变和发展而来，现代希腊语在语音、语法和词汇上都与古希腊语有很大的不同。希腊语是欧洲联盟的官方语言之一，在希腊、塞浦路斯和其他一些欧洲国家使用。希腊语有着丰富的文学和文化传统，包括希腊神话、史诗和戏剧等。此外，希腊语也是国际语言，许多科学和学术研究中使用希腊字母和术语。