保育员初级和中级的区别主要表现在报考条件和技能要求两方面。具体如下：

报考条件不同：

1、保育员初级报考只要经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书，即可报考；

2、保育员中级报考：则除了需要完成培训之外，还要在工作单位见习2年以上方可报考；

技能要求不同：

初级保育员主要是负责幼儿园环境卫生、生活管理、配合幼师进行室内、室外教育活动、常规的安全措施以及防止意外伤害等；中级保育员则还需要在此基础上，还有掌握幼儿园常用的消毒液配制以及感觉统合训练基本理念与实施。