在职教育在简历中的填写方法如下：

学历层次

大专在读、本科在读、研究生在读等，填写相应的学历层次。

如果在职本科未毕业，填写“本科在读”。

如果已经获得在职教育学历，如工程硕士、在职研究生等，填写相应的学历层次。

学位情况

如果在职教育中获得学位，同时填写学位信息。

如果只有学历没有学位，或者通过同等学力获得学位，如实填写。

填写格式

在“全日制教育”栏目填写通过全日制教育获得的最高学历。

在“在职教育”栏目填写通过其他学习方式获得的最高学历。

在“毕业院校系专业”栏目填写与学历相对应的毕业院校、系和专业。

特殊情况

对于1970-1977年恢复高考制度以前入学的高等院校毕业生，填写“大学普通班”学历。

对于党校学习获得学历的情况，分为国民教育学历和党校学历，均填入“在职教育”栏。

请根据您的实际情况填写，并确保信息的准确性和完整性。