学厨师出师的时间因人而异，主要取决于以下几个因素：

个人基础

无基础：通常需要2年左右。

有基础或业余爱好：可能1个月到半年。

学习类型

面点师：可能几个月就能出师。

中餐炒菜：一般至少需要1年。

深层次学习：需要2-3年。

个人天赋和努力

天赋高、学习能力强：可能1年出师。

努力认真：无论天赋如何，都需要一定时间。

培训时长和方式

短期班：几个月。

长期课程：

1-2年左右。

专业选择

根据个人情况和目标选择相应的专业。

综上所述，学厨师出师的时间范围很广，从几个月到几年不等，主要取决于个人的基础、学习类型、天赋、努力程度以及选择的培训方式