杭州的技校包括以下几所：

杭州萧山技工学校，其前身为杭州萧山技工学校，创办于1979年，由杭州市萧山区人民政府主办。

浙江公技校驾驶培训中心。

杭州汽车技工学校，创建于1975年，是杭州市创办最早的汽车专业全日制技工学校，也是国家重点技工学校。

临安中等职业技术学校，前身为临安县农业技术学校，创办于1983年，是国家重点中等职业学校。

杭州市旅游职业学校，现是一所国家级重点职业高中，浙江省一级重点职业技术学校。

杭州技师学院，是杭州市人民政府主办的技师学院。

浙江公路技师学院。

杭州市轻工技工学校。

中国水利水电第十二工程局技工学校。

浙江水电技工学校。

浙江建设技师学院，创办于1978年，是国家重点技工学校。

杭州市富阳区技工学校，创建于1979年，是浙江省重点技工学校。

杭州润匠科技技工学校。

杭州现代技工学校，创办于2014年，是一所全日制技工学校。

杭州职业技术学院，系由杭州市人民政府主办的高等职业技术学院，拥有多个系和专业。

这些技校提供各种职业技能培训和教育，涵盖了汽车、美容美发、计算机、旅游、文秘等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的技校进行深入学习。