学习烧烤出徒的时间因人而异，取决于个人的学习能力、实践经验以及学习方式。以下是一些参考时间：

零基础自学：大约需要15至30天左右，但这取决于自学能力和投入的时间。

找烧烤店老板学习：可能需要30至60天左右，但这取决于老板是否愿意教授。

参加烧烤培训班：一般3至5天可以掌握基本技巧，但要达到出徒水平可能需要更长时间的实践和熟练。

在烧烤学校学习：通常半个月到一个月可以出徒，但这取决于学校的教育质量和个人的学习进度。

长期实践：如果通过长时间的学徒实践，可能需要半年左右的时间来掌握火候和滋味。

记住，学习烧烤最重要的是味道，如果味道好，即使学习时间短，也很有可能成为优秀的烧烤师傅。