千层饼是 河北文安、 浙江宁波奉化、 山东东平接山乡和 云南丽江的特产。

河北文安：

千层酥饼是河北文安的一道传统美食，其制作过程包括精心调制面团和掌握火候，选用优质小麦粉，经过发酵、擀饼、涂抹油酥、卷条、包馅、擀饼等多道工序制成。

浙江宁波奉化：

千层饼起源于清光绪年间，有100多年历史，以面粉、苔菜粉、芝麻、小苏打、绵白糖、饴糖、豆油等为原料，经过蒸粉、擀粉、筛粉等多道工序制成，具有27层，层次分明，口感酥足味醇。

山东东平接山乡：

千层饼又叫“瓤子饼”，是当地汉族名吃，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味，外层用面皮包起，内有十数层，烙熟后外黄里暄，酥软油润。

云南丽江：

丽江千层饼是纳西族的一种烤饼，用泉水在大理石板上和面，炉火烤制，能分出很多层次，具有香脆不腻、保存长久的特点。

这些地区的千层饼各有特色，但都以多层折叠、酥香可口著称。