云南过桥米线是一种深受欢迎的地方特色美食，其正宗与否往往取决于个人口味偏好以及米线的制作方法和配料。以下是一些云南过桥米线的推荐品牌及地点：

云魁过桥米线

特点：8小时熬制的高汤，营养丰富，特色小吃丰富。

特色：全透明的制作过程，让人吃得放心。

蒙自过桥米线

特点：起源于蒙自，以优质的食材和配料著称。

推荐地点：蒙自过桥米线一条街，有“火烧房子”等连锁品牌。

十秒到云南过桥米线

特点：新概念系列米食，标准化生产流程，快速出餐。

优势：口味和口感的一致性，快速扩张的连锁品牌。

阿香米线

特点：工艺考究，选用优质米粉，提升米线品质。

成就：超过400家加盟店，市场覆盖率高。

蒙自源

特点：过桥米线餐饮连锁企业，全面实现餐饮及文化生态链平台转变。

他六姐米线

特点：招牌过桥米线、火锅米线以及泡椒米线各具特色。

福华园、过桥都、桥香园和德鑫园

特点：昆明老字号，各有特色，如建新园的无火烹饪艺术。

江氏兄弟桥香园

特点：昆明市第一家经营过桥米线的老字号名店，曾获国家食品最高奖。

云南过桥米线的正宗味道往往与地域特色和独特的制作方法紧密相关。您可以根据自己的喜好和方便程度，选择一家尝试。同时，请注意，美食的魅力在于其多样性和变化，不同地方可能会有不同的风味和特色。