恩施，位于湖北省西部，是一个多民族聚居的地区，以其独特的风味美食而著称。以下是一些恩施的美食推荐：

特色菜肴

恩施辣子鸡

特点：色泽诱人，香气扑鼻，辣味中带有麻感。

土家腊肉

特点：选用当地猪肉腌制，烟熏而成，肉质酥烂，香味浓郁。

龙洞葱油饼

特点：优质面粉和葱花制作，外酥里嫩，香脆可口。

恩施炕土豆

特点：外酥里嫩，香辣可口，是恩施州“十大名菜”之一。

张关合渣

特点：以黄豆为原料，制作简单，味道鲜美。

特色小吃

土家酱香饼

特点：香、甜、辣、脆，由30余种调料配制而成。

油茶汤

特点：似茶饮汤，香脆滑鲜，是土家人待客的传统饮料。

社饭

特点：糯米配上豆干、腊肉等食材，咸香可口。

柏杨豆干

特点：产自利川市柏杨坝镇，口感鲜嫩，深受喜爱。

鲊广椒

特点：将鲜红辣椒剁成细沫发酵后与腊肉搭配，味道独特。

其他美食

恩施玉露茶

特点：色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽。

野生蜂蜜

特点：色泽金黄，质地粘稠，口感甜润。

年肉

特点：当地特色年节食品，风味独特。

恩施的美食不仅色香味俱佳，而且融合了当地少数民族的饮食文化，是品尝湖北恩施风情不可错过的美食体验。