湖南省的国有企业包括但不限于以下这些：

1. 湖南省高速公路集团有限公司

2. 湖南省交通水利建设集团有限公司

3. 湖南省工艺美术研究所有限公司

4. 湖南省湘绣研究所有限公司

5. 三湘集团有限公司

6. 湖南省建筑设计院集团有限公司

7. 湖南轨道交通控股集团有限公司

8. 湖南水运投资建设集团有限公司

9. 湖南发展资产管理集团有限公司

10. 现代投资有限公司

11. 湖南高新创业投资集团有限公司

12. 湖南新天地投资控股集团有限公司

13. 五矿有色金属控股有限公司

14. 湖南华菱钢铁集团有限责任公司

15. 中联重科股份有限公司

16. 三一集团有限公司

17. 中国烟草总公司湖南省公司

18. 国网湖南省电力公司

19. 中国建筑第五工程局有限公司

20. 湖南钢铁集团有限公司

21. 湖南湘科控股集团有限公司

22. 湖南旅游发展投资集团有限公司

23. 湖南建设投资集团有限责任公司

24. 湖南医药发展投资集团有限公司

25. 湖南农业发展投资集团有限责任公司

26. 湖南省机场管理集团有限公司

27. 湖南兴湘投资控股集团有限公司

28. 湖南省港航水利集团有限公司

29. 湖南省能源投资集团有限公司

30. 湖南万安达集团有限责任公司

31. 湘电集团有限公司

32. 湖南鑫牛资产管理集团有限公司

33. 湖南省煤业集团有限公司

34. 湖南省矿产资源集团有限责任公司

35. 湖南盐业集团有限公司

36. 中联重科股份有限公司

37. 湖南海利高新技术产业集团有限公司

以上信息来源于不同时间点的发布，具体的企业名单可能会有变动，请以最新的官方信息为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我