劳动关系是指 劳动者与用人单位之间，为实现劳动过程而发生的一方有偿提供劳动力由另一方由于同其生产资料相结合的社会关系。这种关系的核心特征包括：

劳动者与用人单位之间的从属性：

劳动者在用人单位的管理下工作，接受其安排和劳动报酬。

劳动关系的法律约束：

劳动关系受到《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规的规范和调整，涉及劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止等方面。

劳动关系的目的：

劳动关系旨在实现劳动过程，并为用人单位创造经济价值，同时保障劳动者的合法权益。

劳动关系的稳定性：

劳动关系通常是一种持续、稳定的关系，劳动者在用人单位中工作并受到长期的管理和保护。

在实际案例中，如物流公司与其装卸工之间的关系，尽管双方签订了劳务雇佣合同，但若存在实际的管理和从属性，如每日由经理通过电话或微信询问次日合作意向，劳动者接受用人单位的管理并提供劳动，则仍可能构成劳动关系。

综上所述，劳动关系的核心在于劳动者与用人单位之间的管理与被管理关系，以及为实现劳动过程而形成的有偿劳动力提供与接受的关系。