中考特长生可以选择的科目主要包括以下几类：

1. 体育特长生：

测试项目包括田径、足球、篮球、排球、棒球、垒球、游泳、乒乓球、跆拳道、武术、手球、羽毛球、健美操、艺术体操、射击、射箭、定向越野等。

2. 艺术特长生：

包括民乐、声乐、舞蹈等，测试内容可能包括演奏乐曲、基本功测试、乐曲视奏、演唱歌曲、乐理知识、视唱、听辨及模唱、即兴表演、体形体态等。

3. 科技特长生：

通常要求参加过各类科技项目比赛，具体要求和标准内容应参考当地制定的测试方案。

特长生需参加相关科目的专业考试或评比，取得一定的成绩后方可获得加分资格。这些科目可以帮助特长生在中考中获得额外的加分，提升综合素质评价的分数。