翻糖饼干的保存时间受多种因素影响，包括制作材料、环境温度和湿度、以及保存方法。以下是一些关键点：

材料特性 ：翻糖饼干主要成分包括糖粉和明胶，这些材料相对稳定，但糖糊会随时间变硬和变干。

环境因素

温度：

高温环境会加速翻糖饼干的变质。

湿度：潮湿环境会使翻糖饼干变软甚至融化。

保存方法

风干：制作完成后需在干燥处风干以变硬。

密封保存：密封可以延长保存时间，约为7天。

冷藏：放入冰箱冷藏层可减缓变化，但拿出来后可能会有水珠产生，导致变软。

具体保存时间

一般情况下，翻糖饼干保存时间为3天至一个月，具体取决于保存条件。

密封保存，在适宜的环境下，一个月左右应该是可行的。

若在冰箱冷藏，可保存2个月。

注意事项

避免将翻糖饼干放置在直接阳光下或高温处。

若要长时间保存，可将其放入密封袋中，并尽量在短时间内食用。

综上所述，翻糖饼干的保存时间大致在几天到一个月之间，具体要根据保存环境和条件来确定。建议在适宜的条件下，比如密封、干燥、避光的环境中保存，并尽快食用以保证最佳口感