学习牛肉粉技术，您可以选择以下几种途径：

专业厨艺培训学校

选择有良好口碑和实力的正规厨师学校，如杭州食尚香小吃培训学校。

考察学校的教学环境、师资力量、教学方法及获奖情况。

餐饮企业

在餐饮企业工作学习，可以获取实战经验，了解消费者喜好。

例如，永和益厨艺、蜀妈餐饮美食培训学校等提供牛肉粉技术培训。

网络平台

在视频网站、烹饪论坛等网络平台上找到牛肉粉制作教程进行自学。

一对一师傅教授

找到有责任心的师傅进行付费一对一教学，可以更有效地学习技术。

食品加工企业

部分食品加工企业也提供牛肉粉制作技术的培训。

实习机会

在牛肉粉店或餐饮企业实习，跟随师傅学习牛肉粉的制作过程。

地方特色小吃培训中心

如中华好再来小吃培训中心，提供专业的牛肉粉技术培训。

费用和时间

学习费用通常在5000-7000元之间，学习时间约1-2个月。

选择学习地点时，建议您亲自去体验和考查，选择适合您所在地区的培训机构，并关注其师资力量、教学方法和学员反馈。您还可以根据自己的需求选择线上或线下培训方式。