肥城技校开设的专业包括：

机械工程系

机电技术应用

数控技术应用

汽车运用与维修

机械加工技术

焊接技术应用

铸造自动化

电梯安装与维修保养

机电一体化技术

车工

钳工

电工

焊工

电子电器

计算机应用

服装设计与工艺

商品经营

城市轨道交通运输与管理

幼儿教育

会计

饭店（酒店）服务.

这些专业涵盖了从机械加工到电子信息技术，再到现代服务等多个领域，能够满足不同学生的兴趣和就业需求。建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。