学习做凉菜可以通过多种途径，以下是一些推荐的学习地点和方法：

专业烹饪学校

可以选择成都蜀妈凉菜培训中心，学习正宗的川味凉菜，包括多种口味的制作方法。

山东甄选餐饮小吃培训学校也提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训。

海南新东方烹饪学校提供特色凉拌菜培训班，口感好且色泽光亮。

在线教学平台

可以利用在线教学平台，如视频教程、互动练习和社区交流功能，来学习凉菜制作。

专业书籍

阅读专业书籍也是学习凉菜制作的有效途径。

社区活动

加德社区开展的活动中，有专业厨师教授居民如何制作营养凉拌菜。

直接体验

可以亲自去培训机构体验，考查教学质量和环境，再决定是否学习。

费用和时间

学习凉拌菜技术的费用一般在5000-7000元之间，学习时间约1-2个月，具体取决于个人上手能力和学习速度。

选择学习凉拌菜的方式时，应考虑个人喜好、学习目的以及可用资源。确保选择正规的培训机构或经验丰富的老师进行指导，以保证学习效果和食品安全