学习制作麻辣烫的途径有多种，以下是一些推荐的方式：

专业小吃培训学校

例如食为先小吃实训、新东方烹饪学校等，提供全套技术和配方教学。

实体店学习

可以到终极味道麻辣烫、觅姐汤可以喝的麻辣烫、吉阿婆麻辣烫等品牌店铺学习。

在线教程

通过网站和视频平台搜索相关的麻辣烫制作教程进行自学。

厨艺学校课程

报名参加专业的厨艺学校课程，可以系统学习制作技巧，并有机会与其他学员交流。

实操培训

选择厨仟艺等培训机构，进行纯技术配方教学，注重实操经验。

四川麻辣烫培训中心

如长沙好火计小吃技术研发中心，提供结合四川和湖南口味的麻辣烫技术培训。

选择学习途径时，可以考虑自己的学习风格、时间安排以及是否希望获得更系统的教学。同时，实践是学习的关键，无论是通过学校培训还是实体店学习，都应该争取多的实操机会来提高自己的技能