邻水国资旗下有以下企业：

1. 邻水文化旅游发展有限公司

主要业务：组织策划、包装文化与旅游产业项目，景区景点、旅游文化产业等项目的规划、设计、开发与建设，建设项目投融资，运营。

2. 邻水国有资产经营管理集团有限公司

主营业务：对财政有偿使命资金转移投资；收缴管理国有资产转让收入；对县内中小企业借款实施担保。

对外投资：对外投资了8家企业，参与招投标项目139次。

3. 邻水县恒圣保安服务有限公司

主营业务：保安服务、劳务派遣服务、物业管理、就业培训等服务。

4. 邻水县建设发展有限公司

对外投资：对外投资了4家企业，参与招投标项目324次。

以上信息根据最新的公开资料整理得出，具体的企业详情和最新动态可能需要进一步查询相关的企业信息数据库或官方网站