在广东省，法学专业较为优秀的学校包括：

中山大学：

作为广东省内实力最强的综合性大学，也是唯一的985工程院校，其法学专业享有很高的声誉，并在国内外有广泛的影响力。

暨南大学：

作为211工程重点建设高校，暨南大学的法学专业在国内具有较高的知名度和影响力。

深圳大学：

深圳大学的法学专业在广东省内并列第一，全国排名也相当靠前。

汕头大学：

汕头大学的法学专业同样在广东省内享有较高的声誉。

广东财经大学：

广东财经大学的法学专业在广东省内并列第一，并在全国排名中位于前列。

根据教育部的第四轮全国法学学科评估结果，上述大学的法学专业在广东省内的排名靠前。特别是中山大学，其法学专业在全国的排名也非常高。

选择哪所学校最好，还需考虑个人的兴趣、专业方向、学术目标以及毕业后的职业规划等因素。希望这些信息能对你有所帮助，