学习炒菜所需的时间因人而异，取决于个人的学习能力、投入的时间和精力，以及教学方法和课程内容。以下是一些参考时间框架：

对于初学者，通常需要几个月的时间来掌握基本的炒菜技巧。

如果希望成为熟练的厨师，可能需要更长的时间和更多的实践经验。

学习炒菜的时间可以从几个月到几年不等，具体取决于学习的目标和深度。

对于一些特定的菜系，如川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等，可能需要两年多的时间来学习。

请根据您的个人情况和学习目标来设定合适的学习时间。