江苏省提供专升本教育的学校包括但不限于以下几所：

江苏开放大学：

成人高等教育的主要承办单位，提供丰富的办学经验和师资力量。

南京职业大学：

以工科为主，专业包括机械设计制造及其自动化、计算机应用技术、电子商务等。

南京城市职业学院：

以服务城市建设和管理为主，专业有城市规划、土木工程技术、环境工程技术等。

南京信息工程大学：

以信息技术为特色，专业有计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术等。

南京工业大学：

提供多个专升本专业。

常熟理工学院、 江苏理工学院、 南京晓庄学院、 苏州科技学院、 盐城工学院、 淮阴工学院、 徐州工程学院、 金陵科技学院、 南京大学、 南财大学、 南京工程学院、 常州工学院、 南京航空航天大学、 南京审计学院、 南京师范大学、 淮海工学院、 江苏工业学院等也提供专升本教育。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息