在西安，火锅是一种非常受欢迎的餐饮选择，以下是一些备受推荐的火锅店：

海底捞火锅

特点：

服务周到，适合聚餐。

推荐菜品：鲜鸭血、麻辣牛肉、鞭炮竹笋、冰鲜鸭肠。

地址：南四府街店，碑林区四府街81号。

蜀大侠火锅

特点：

装修风格独特，菜品丰富。

推荐菜品：神仙牛肉、太极双滑、大刀笋片、耗儿鱼。

地址：高新创业街区对面。

小龙坎老火锅

特点：

川渝风味，菜品多样。

推荐菜品：麻辣牛肉、虾滑、精品千层肚、酥肉、龙味香肠。

地址：具体地址未提及。

幸福老火锅

特点：

价格实惠，锅底越煮越有味道。

推荐菜品：嫩牛肉、火箭鱿鱼、千丝土豆、鸭血、千丝豆干、鲜毛肚、卤鸡爪。

地址：碑林区东六道巷8号。

蜀武侠火锅

特点：

古色古香，牛油锅美味。

推荐菜品：牛油锅、牛肉。

地址：西安高新三路8号西高智能大厦一层。

双笙记

特点：

网红店，装修用心，菜品量大。

推荐菜品：麻辣牛肉、牛油味锅底。

地址：解放路万达广场4号门向东50米路南白色楼。

重庆渝味晓宇

特点：

红油锅浓郁，牛肚香。

推荐菜品：牛肚、红油锅底。

地址：曲江新区雁塔南路银泰城B馆3F-18号。

湊湊火锅·茶憩

特点：

重庆风味，环境舒适。

推荐菜品：具体菜品未提及。

地址：具体地址未提及。

以上信息结合了不同时间点的用户点评和推荐，可以作为您选择火锅店的参考。您可以根据自己的口味偏好和位置方便性，选择一家合适的火锅店享受美食。