在南京学习小吃，您可以考虑以下几家知名的培训机构：

南京新东方烹饪学校

提供初级到高级烹饪课程

教授传统及现代餐饮技能，如营养学、食品安全管理

学习南京及周边特色小吃，如盐水鸭、小笼包、鸭血粉丝汤等

南京旅游职业学校

以旅游服务与管理为主，包含烹饪专业

南京食为先小吃培训机构

位于江宁区天元中路19号

提供全国连锁服务

南京百勺味餐饮

拥有实力雄厚的师资队伍

课程设置包括兰州拉面等

南京食尚香小吃培训学校

知名且口碑良好

传授小吃制作方法，开店经营技巧

提供实践操作环境和完善的售后服务

南京桥北小吃培训中心

提供多种口味的小吃培训

选择培训机构时，建议您考虑师资力量、课程设置、实操机会、学习环境和售后服务等因素。您可以根据自己的具体需求和位置，选择最合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，