在长沙，如果你对幼师专业感兴趣并希望就读大专，以下是一些可供选择的学校：

长沙幼儿师范高等专科学校

特点：以原湖南省宁乡师范学校和长沙艺术实验学校为基础创建，提供学前教育、早期教育等专业。

地址：长沙市雨花区。

湘中幼儿师范高等专科学校

特点：位于湖南省邵阳市大祥区，提供学前教育、小学教育等专业。

益阳师范学校

特点：培养基础教育师资，历史悠久，条件优越。

湖南幼儿师范高等专科学校

特点：提供学前教育等专业，排名全国司法行政类警察院校前三的湖南司法警官职业学院是其指导基地。

湖南电子科技职业学院

特点：提供五年制大专教育，但需注意该校只有早教专业，没有学前教育。

湖南外国语学院

特点：提供五年制大专教育，但需注意该校只有早教专业，没有学前教育。

湖南都市职业学院

特点：提供五年制大专教育，但需注意该校只有早教专业，没有学前教育。

长沙市英蓝中等职业学校

特点：由幼教集团创办，提供良好的学习和实习条件。

中南艺术学校

特点：由万婴教育集团投资创办，专注于幼儿教育。

长沙唯上商务科技学校

特点：提供幼师专业教育。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息。