抚州市的大专学校包括：

1. 抚州幼儿师范高等专科学校

类型：公办

层次：专科

特点：专注于学前教育专业的培养

2. 抚州职业技术学院

类型：公办

层次：专科

特点：综合性高职院校，涵盖多个学科门类

3. 江西中医药高等专科学校

类型：公办

层次：专科

特点：以中医药教育为主，培养中医药领域的专业人才

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