快洁菜是指 预先经过挑选、切配、调味等多道工序加工的菜品，顾客购买后无需再进行加工，即可直接下锅热炒。这类菜品如鱼香肉丝、西式鸡排、牛排、各类肉串等，都是经过精心制作的半成品，买回家后只需简单翻炒即可食用。快洁菜的发明初衷是为了提供方便快捷的烹饪方式，特别适合忙碌的上班族。

快洁菜的主要特点包括：

方便快捷：

顾客购买后无需复杂的烹饪过程，节省时间和精力。

卫生安全：

由于菜品已经过多重加工和检验，卫生条件较好。

美味健康：

经过专业调味和配菜的快洁菜，能够保证美味和营养价值。

适用广泛：

适合所有年龄段和烹饪水平的消费者，包括不会做饭的人群。

此外，快洁菜还可以分为多种类型，例如：

半成品菜：食材已经切好、配料配好，通常七成熟并且已经有过调味，只需稍加配菜回锅后即可食用。

调料包：提供方便快捷的调味品，只需将调料包撕开加入炒菜中即可提升菜肴的口味。

总的来说，快洁菜是一种非常实用的半成品菜品，适合现代快节奏的生活方式和需求。