学习私房烘焙所需的时间取决于个人的学习目标、学习效率以及是否具备相关基础。以下是一些参考时间框架：

短期课程：

1-2个月，适合想要快速入门并掌握基本烘焙技能的人群。

基础学习：3个月左右，可以学习到比较全面的烘焙知识和技能，适合想要开店的人群。

中端面包房学习：至少3到6个月，适合想要开设中端面包房的人群。

创业烘焙培训：2-3个月，涵盖开店指导和技术项目，适合想要创业的人群。

高端专业路线：可能需要9个月甚至一年，适合追求更高技术水平的人群。

根据个人情况：初中高中毕业生可能需要1到2年左右，待业或专业人员大约6到9个月，学习能力强的学习时间更短。

选择适合自己情况的课程和学习路径非常重要。