湘潭的职高学校包括以下几所：

湘潭职业软件学院

湘潭铁路工程学校

湘潭技师学院

湘潭生物机电学校

湘潭交通职业学校

湘潭县职业技术学校

湘潭县科旺中等职业技术学校

湘潭县就业职业技术学校

湘潭铁航卫生职业高中

湖南省建材工业学校

湘潭市工业贸易中等专业学校

湖南国防工业职业技术学院

湘潭医卫职业技术学院

湖南理工职业技术学院

湘潭财经职业技术学校

湘乡第一职业中等专业学校

韶山职业中专学校

这些学校提供了不同的专业，包括计算机科学、电子电器、航空服务、会计、工艺美术、电子商务、园林绿化等，涵盖了广泛的职业教育领域。建议在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，详细了解每所学校的特色和优势，以便做出最适合自己的选择。