赣州公办大学包括以下几所：

江西理工大学

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：本科

备注：以工学为主，理工结合，多学科协调发展。

赣南医学院

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：本科

赣南师范大学

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：本科

备注：省属本科师范院校，具有硕士、学士学位授予权。

赣南科技学院

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：本科

江西环境工程职业学院

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：专科

江西应用技术职业学院

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：专科

赣州师范高等专科学校

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：专科

赣南卫生健康职业学院

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：专科

赣州职业技术学院

主管部门：江西省

所在地：赣州市

办学层次：专科

备注：综合性高职院校，管理赣州农业学校和江西赣州技师学院