在新乡市，学习厨师技术有以下几个选择：

新乡职业技术学院：

提供全日制的厨师培训课程，包括餐饮管理和烹饪工艺等相关专业，拥有优秀的师资队伍和先进的教学设施。

长垣烹饪职业技术学院：

位于河南省长垣市，是一所全日制高等职业院校，提供中餐烹饪等专业。

新乡市内的技校和中专：

如新乡市高级技工学院，提供中级和高级的厨师专业课程。

私立烹饪学校：

如新乡新东方烹饪学校，提供实操培训和小班教学。

其他烹饪专业学校：

如许昌陶瓷职业学院、河南工业和信息化职业学院、郑州旅游职业学院等也提供烹饪工艺与营养专业。

此外，新乡市内的酒店和餐厅也可能提供实习机会，帮助学生通过实践提升厨艺。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习