如果您想学习盐水鸭的制作技术，以下是一些推荐的地点：

南京

南京是盐水鸭的发源地，拥有多家可以学习正宗盐水鸭的地方。

推荐地点：老鸭粉丝汤、南京阅江楼、南京大牌档等。

武汉

武汉的食尚香餐饮小吃培训学校提供正宗盐水鸭制作技术。

宁波奉化区

在食尚香学习盐水鸭，有经验丰富的老师傅手把手教学。

其他地点

如河南省周口市也有提供盐水鸭培训的课程。

选择学习地点时，可以考虑培训机构的口碑、课程内容、实操机会以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的地理位置和偏好进行选择。