初中和高考的科目设置如下：

初中考试：

主科：语文、数学、英语

副科：政治、历史、地理、物理、化学、生物、技术

高中考试（高考）：

必考科目：语文、数学、外语（英语或其他外语）

选考科目：

理科综合：物理、化学、生物

文科综合：政治、历史、地理

体育科目在初中和高中均有设置，但考试方式和内容有所不同。初中体育考试通常包括必考和选考项目，而高中体育考试一般以必考项目为主。

请注意，这些信息可能会根据各地教育局的具体规定有所变化，建议参考当地最新的教育政策或咨询学校老师以获得最准确的信息