在湖南，可以学习奶茶的地方有以下几个：

长沙湘味源：

提供全套奶茶培训，包括珍珠奶茶系列、沙冰系列、奶昔系列和刨冰系列等。

长沙湘味轩：

提供奶茶培训，有优惠活动，如学一个技术再赠送一个，任选4样学习只要3200元，且提供食宿。

湘源地：

自办学以来，凭着良好的口碑和技术，提供奶茶培训。

食为先小吃培训：

提供手作柠檬茶技术课程培训，以及台湾珍珠奶茶制作培训班。

食尚香：

提供珍珠奶茶培训，根据学员的学习能力和需求，提供不同时间长度的培训课程，并承诺包教包会。

建议选择以上培训机构时，可以综合考虑培训内容、师资力量、教学环境和费用等因素，选择最适合自己的培训机构。