西安的医学院校包括但不限于以下几所：

西安交通大学医学部（原西安医科大学）

成立于1912年，是中国政府第一所国立西医学校。

2000年与西安交通大学、陕西财经学院合并，成为西安交通大学医学部。

第四军医大学

是一所知名的综合性医科大学，提供广泛的医学教育。

西安医学院（原陕西医学高等专科学校）

2006年升格为本科院校，更名为西安医学院。

设有多个教学单位和本科专业，包括临床医学硕士专业学位一级学科授予权。

陕西中医药大学

坐落于陕西咸阳，以中医药专业为主体，多学科专业相互支撑。

西安医学高等专科学校

提供全日制普通高等专科学校教育，设有护理专业和口腔医学专业为省级高职重点专业。

其他民办院校

如西安海棠学院、西安培华学院等，提供如中医美容、高级护理等专业。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，请以官方最新公布的信息为准。