在长沙，如果您想学习卤虾技术，以下是一些提供相关培训的机构信息：

长沙曾氏食为天

培训内容：卤虾、油焖虾、口味虾等卤海鲜技术。

培训费用：全套卤海鲜技术1800元，卤虾技术1280元。

特点：不保留潮州卤虾做法技术。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

培训内容：制作卤水等卤虾技术。

联系方式：

13135218825。

地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校。

湘味轩培训中心

培训特点：一对一教学模式，不限定学习时间。

培训费用：活动优惠价1200元，包含技术转让费等。

以上信息可以作为参考，建议您直接联系这些培训机构了解更多详细的培训内容和费用情况。