在粤语中，“开心”可以用以下几种方式表达：

好开心吖（hou6 hoi1 sam1 laa3）

开心到爆（hoi1 sam1 tau2 bao1）

开心到飞起（hoi1 sam1 tau2 fei1 qi1）

日日都咁开心（jid6 gid6 hoi1 sam1）

最紧要开心（zeoi3 gun3 hoi1 sam1）

这些表达方式都传达了开心、快乐的情感，根据不同的语境和场合，可以选择合适的表达方式。例如，“好开心吖”比较正式和常见，“开心到爆”和“开心到飞起”则带有一些夸张和兴奋的意味，“日日都咁开心”则表达了一种持续的快乐状态，“最紧要开心”则强调开心的重要性。