包头夜大开设的专业包括会计学、金融学、法学、工商管理、计算机科学与技术、公共事业管理、行政管理、英语、物流管理、市场营销、物业管理、计算机网络技术、人力资源管理、财务管理、电子商务、模具设计与制作、机械工程及自动化等。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，从上述专业中选择适合自己的专业。如果您已经在工作，可以考虑选择与工作内容相关的专业，以便更好地将所学知识应用于实际工作中。