贵州的公办职业学校包括以下几所：

贵州省交通运输学校

贵州省广播电影电视学校

贵州省林业学校

贵州省邮电学校

贵州特殊教育中等职业技术学校

贵州省体育运动学校

贵阳市卫生学校

贵阳市女子职业学校

贵阳市经济贸易中等专业学校

贵阳市交通学校

铜仁职业技术学院

贵州交通职业技术学院

贵州轻工职业技术学院

贵州电子信息职业技术学院

贵阳职业技术学院

遵义医药高等专科学校

贵州航天职业技术学院

遵义职业技术学院

贵州警官职业学院中专部

贵阳新城职业学校

贵州中医药职业学校

长顺中等职业学校

黔东南中等职业技术学校

独山县中等职业学校

大方综合职业技术学校

这些学校涵盖了交通运输、广播电影电视、林业、邮电、特殊教育、体育运动、卫生、女子职业、经济贸易、交通等多个领域，既有中专也有大专，能够满足不同层次的教育需求。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。