工程造价是指在工程项目建设全过程中，对所需投入的全部费用进行估算、控制和管理的活动。具体来说，工程造价的主要工作内容包括：

1. 根据地质资料、设计文件、图纸等资料编制项目工程量清单。

2. 通过工程量清单计算整个工程的工程量和价格。

3. 确定工程项目使用的工程费用定额。

4. 在施工过程中及时计算工程量，并根据工程验收情况和施工实际情况完成结算。

5. 出具整个工程的造价报告。

工程造价的作用包括：

作为项目决策的工具，在项目决策阶段提供财务分析和经济评价的依据。

制定投资计划和控制投资的有效工具。

筹集建设资金的依据。

合理利益分配和调节产业结构的手段。

评价投资效果的重要指标。

工程造价专业毕业生通常在建筑、安装、市政等施工阶段从事工程预算及工程结算与决算、工程审计与估价、定额编制与管理等工作，也可以在工业与民用建筑工程的施工和组织管理、工程监理、工程招投标及项目管理等方面工作。