在湖南，有多所院校提供高铁乘务专业的培训和教育。以下是一些知名的湖南乘务学校：

1. 中南大学高铁乘务学院

位置：长沙市

特点：较早设立的高铁乘务学院，具备完善的培训设施和师资力量。

2. 湖南高铁乘务学院

位置：株洲市

特点：湖南省唯一以高铁乘务培训为主的高等职业学院。

3. 湖南铁路职业技术学院

位置：衡阳市

特点：以铁路交通为特色，开设有高铁乘务等相关专业。

4. 湖南外贸职业学院

专业：高铁乘务专业

5. 长沙南方职业学院

专业：高速铁路客运乘务

6. 长沙商贸旅游职业技术学院

专业：高铁乘务、高铁服务与管理

7. 湖南现代物流职业技术学院

特点：设有高铁乘务专业，拥有模拟实训设施。

8. 湖南高尔夫旅游职业学院

特点：高铁乘务专业，有高铁服务和城市地铁服务方向。

9. 湖南交通工程学院

位置：衡阳市

特点：设有本科和专科层次的高铁乘务专业。

10. 衡阳铁路运输职业学校

位置：衡阳市

特点：提供铁道运输等专业培训。

11. 长沙中部铁路航空中等职业学校

位置：长沙市

特点：以铁道和航空专业为特色。

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