北京开设播音与主持艺术专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 中国传媒大学

2. 中央戏剧学院

3. 北京大学

4. 北京电影学院

5. 北京舞蹈学院

6. 北京师范大学

7. 中华女子学院

8. 北京联合大学

9. 首都师范大学科德学院

10. 北京航空航天大学

11. 清华大学

12. 北京城市学院

13. 北京体育大学

14. 北京演艺学院

15. 北京北电中视影视艺术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设播音与主持艺术专业的大学可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息