学习山东煎饼的时间通常在2-7天之间，具体取决于个人的学习能力和掌握速度。以下是学习山东煎饼的一些要点：

学习内容：

通常包括面浆制作、薄脆或果篦儿制作、香辣酱或甜酱制作、煎制产品以及裹料卷饼等。

学习方式：

可以选择一对一授课，包教包会，学会为止的教学方式。

费用：

学习费用一般在1500到2000元不等，具体费用取决于选择的培训学校。

学习时长：

大多数情况下，2-3天可以学会基础技能，3-7天可以全面掌握煎饼果子的制作方法。

额外建议：

如果打算开店，建议选择提供开店经验的培训学校进行深入学习。

请根据个人情况和需求选择合适的培训课程和学习时长