在莆田，如果您想学习小吃制作技能，以下是一些可供选择的培训机构：

莆田市职业技术学校

提供烹饪和餐饮服务专业，教授莆田地方小吃及其他烹饪技能。

莆田市美食文化发展中心

有专业的莆田小吃师傅培训班，教授制作技巧和经验。

莆田南汇学院

设有烹饪与餐饮管理专业，可学习莆田小吃制作及相关管理知识。

比高教育

提供专业的餐饮培训服务，包括莆田小吃制作技能及相关经营管理培训。

莆田煌旗小吃培训速成班

学习无限制，提供完善的培训设备和食材，以学员为导向。

食货君

提供师傅手把手现场教学，快速提高个人技能，并有门店指导服务。

莆田煌旗小吃培训学校

拥有300+种小吃项目，提供多样化的厨师教学指导。

莆田食尚香小吃培训

师资包括全国名厨师傅，提供一对一实践操作教学。

您可以根据自己的需求，选择合适的培训机构进行学习。建议您预约试听课程，亲自体验教学质量和环境，再做出决定。