如果您想学习火锅技术，以下是一些推荐的地点和机构：

重庆

重庆巴蜀职业技术学校：提供正宗的重庆火锅培训。

重庆火锅学院：专门从事餐饮培训，可能包括火锅课程。

蜀味缘特色火锅培训学校：专注于牛肉火锅，有自主研发的酱汁酱料。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心：提供系统的火锅烹饪技术培训课程。

成都

成都蜀味缘重庆火锅培训中心：也是培训的好去处，以牛肉火锅闻名。

其他城市

飘味香餐饮培训学校、 厨博士餐饮培训学校、 顶正餐饮小吃培训学校：这些机构可能也提供火锅培训课程。

选择培训机构时，您可以考虑以下因素：

教学团队的专业性和经验。

课程内容的全面性和实用性。

培训后的就业支持和服务。

培训机构的口碑和评价。

您可以根据自己的地理位置和具体需求，选择最合适的培训机构进行学习