广元利州中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

工业与机械类

数控技术

机械制造与自动化

汽车运用与维修技术

信息技术类

计算机应用

网络技术

电子商务

电子技术应用

财经商贸类

会计

市场营销

物流管理

医学相关专业

医学检验技术

护理

中医康复保健

建筑与工程类

建筑工程施工

机械加工技术

其他专业

计算机平面设计

老年人服务与管理

工业机器人

请注意，专业设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息