学习板面技术，您可以考虑以下几个途径：

专业培训机构

推荐机构：山东甄选餐饮小吃培训学校、中华烹饪学院、中国烹饪协会面点分会、厨仟艺等。

特点：提供系统的理论和实践教学，有经验丰富的师资团队，课程内容丰富。

民间大师

特点：民间大师通常经验丰富、技艺娴熟，并带有传统与文化内涵。

地区选择

推荐地区：江苏、上海、浙江、福建等正宗板面地区。

原因：当地的老师和培训内容更贴近正宗的板面制作技艺。

网络资源

途径：通过网上搜索教学视频和教学资源自学。

选择学习地点时，请考虑以下因素：

教学质量

课程内容

师资力量

口碑和评价

实践机会

费用

是否提供加盟支持

您可以根据自己的情况和偏好，选择最适合您的学习方式。希望这些建议对您有所帮助，