石家庄的民办专科院校包括但不限于以下几所：

1. 石家庄职业技术学院

专业：建筑工程技术、机械设计与制造等

2. 河北工业职业技术学院

专业：电气自动化技术、汽车检测与维修技术等

3. 石家庄经济职业学院

专业：会计、市场营销等经济管理类专业

4. 石家庄工程职业学院

专业：土木工程学院、机械工程学院、电气工程学院等

5. 石家庄城市经济职业学院

专业：经济学、管理学、会计学、金融学等

6. 石家庄财经职业学院

专业：涵盖经济学、管理学、会计学、金融学等

7. 石家庄工商职业学院

专业：财经管理类为主

8. 石家庄理工职业学院

专业：计算机应用技术、电气自动化技术等

9. 石家庄科技信息职业学院

专业：信息科学和技术相关专业

10. 石家庄医学高等专科学校

专业：医学教育为主，兼有其他相关专业

11. 石家庄人民医学高等专科学校

专业：护理、医学检验技术等

12. 石家庄外语翻译职业学院

专业：英语、日语、韩语等语言类专业

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息