根据最新的数据和信息，目前最吃香的教资学科包括：

语文：

语文学科是中小学教育的核心，对学生的语言运用能力、阅读能力和综合应用能力培养至关重要。由于语文教师要求较高，优秀语文老师紧缺，使得这一科目非常受欢迎。

英语：

随着国内对外交流和国际化的加深，英语教师的需求量一直很高，特别是具备良好英语口语和听力能力的教师。特别是在乡村地区，英语教师的岗位空缺较大。

信息技术：

互联网技术的快速发展使得信息技术学科的需求日益增加。小学教师资格证面试中增加了“信息技术”学科，未来这一领域的教师需求量会越来越大。

心理健康：

心理健康学科在近年来逐渐受到重视，很多学校开始设立这一课程，因此心理健康教师的需求也在增加。

数学：

数学作为基础学科，在中考和高考中占有重要分值，其教师资格证书备受青睐，尤其是中小学阶段的数学教师。

物理：

物理学科在高中阶段占据重要位置，由于物理的专业性和难度，物理教师的职业前景广阔，也是一个比较吃香的职业。

小学全科教师：

小学全科教师需要能胜任小学语数英课程的教学任务，并熟练掌握其他技能如音乐、舞蹈、美术、书法等。这一科目是近年来教资考试的新增内容，未来需求会逐渐增加。

幼儿教师：

随着二胎政策的开放，幼儿园教师的需求量越来越大，幼师成为了一个缺口较大的职业。

建议

选择优势学科：如果你对以上某个学科有浓厚的兴趣，并且具备相应的优势，如语言能力、计算机技能等，那么选择这些学科进行报考可能会更有优势。

关注政策变化：教育政策的变化可能会影响学科的需求，建议关注相关政策的发布，了解未来可能的需求变化。

综合发展：可以考虑选择基础学科或热门学科的同时，辅修其他相关学科，如英语和信息技术，以增加自己的就业竞争力。

希望这些信息能帮助你做出更明智的选择。